Resep Creamy Mushroom Saus Pendamping Steak – Saus creamy Mushroom adalah salah satu saus yang sangat populer sebagai pendamping steak. Rasa umami dari jamur yang dipadukan dengan krim yang lembut menciptakan harmoni yang sempurna dan menambah kelezatan hidangan steak. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai cara membuat saus krim jamur yang lezat, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, teknik memasak, hingga variasi yang bisa dicoba. Dengan resep ini, Anda tidak hanya dapat menyajikan steak yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman bersantap yang lebih istimewa. Mari kita mulai dengan memahami lebih dalam tentang bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus ini.

1. Bahan-Bahan Utama untuk Saus Resep Creamy Mushroom

Sebelum kita mulai memasak, penting untuk memahami bahan-bahan yang akan digunakan dalam membuat saus krim jamur. Bahan dasar yang diperlukan untuk saus ini antara lain jamur, krim, bawang putih, bawang bombay, mentega, dan kaldu. Masing-masing bahan ini memiliki peran penting dalam menciptakan rasa dan tekstur yang diinginkan.

Jamur

Jamur adalah bahan utama dalam saus ini. Anda bisa memilih berbagai jenis jamur, seperti jamur kancing, jamur shiitake, atau jamur portobello. Masing-masing jenis jamur memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Jamur kancing, misalnya, memberikan rasa yang ringan dan renyah, sementara jamur shiitake menawarkan rasa yang lebih dalam dan kaya umami. Selain itu, jamur juga kaya akan nutrisi dan dapat meningkatkan nilai gizi hidangan Anda.

Krim

Krim merupakan komponen penting lainnya yang memberikan kekayaan dan kelembutan pada saus. Krim kental atau krim heavy whipping cream adalah pilihan yang baik untuk memberikan tekstur yang creamy. Anda juga bisa menggunakan krim asam jika ingin memberikan sedikit rasa asam yang menyegarkan pada saus.

Bawang Putih dan Bawang Bombay

Bawang putih dan bawang bombay berfungsi sebagai bumbu dasar yang akan memberikan aroma dan rasa yang lebih pada saus. Bawang bombay ditumis hingga transparan, lalu ditambahkan bawang putih yang diiris halus untuk memberikan aroma yang menggugah selera. Kombinasi keduanya akan menjadi fondasi yang kuat untuk rasa saus.

Mentega dan Kaldu

Mentega digunakan untuk menumis bawang dan jamur, memberikan rasa yang kaya dan gurih. Sementara itu, kaldu (baik itu kaldu ayam atau kaldu sayuran) digunakan untuk mengencerkan saus dan memberikan kedalaman rasa. Penggunaan kaldu juga membuat saus ini lebih beraroma dan penuh rasa.

Dengan memahami masing-masing bahan ini, Anda dapat memilih bahan yang terbaik dan berkualitas untuk menghasilkan saus krim jamur yang sempurna. Selanjutnya, mari kita lihat langkah-langkah dalam proses pembuatan saus ini.

2. Langkah-Langkah Memasak Resep Creamy Saus Krim Jamur

Setelah semua bahan disiapkan, sekarang saatnya mulai memasak saus krim jamur. Proses ini cukup sederhana dan tidak memerlukan keterampilan memasak yang rumit. Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti:

Persiapan Bahan

Pertama, cuci bersih jamur dan potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis atau dadu, tergantung tekstur yang diinginkan. Selain itu, haluskan bawang bombay dan bawang putih untuk digunakan selanjutnya.

Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis bawang bombay hingga transparan dan harum, biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit. Setelah itu tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi hingga aromanya keluar.

Meri Jamur

Setelah bawang matang, tambahkan jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga jamur layu dan mengeluarkan airnya. Proses ini penting untuk menjaga rasa umami dari jamur tetap terjaga.

Tambahkan Kaldu dan Krim

Setelah jamur matang, tuangkan kaldu ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan krim. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan saus mendidih selama 5-10 menit hingga mengental. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.

Penyelesaian

Setelah saus mendidih dan mengental, angkat dari api. Saus jamur krim Anda kini siap untuk disajikan. Anda bisa menyajikannya langsung di atas steak yang telah dimasak atau dalam mangkuk terpisah untuk dinikmati bersama steak. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan saus yang lezat dan creamy untuk pelengkap hidangan steak Anda.

3. Resep Creamy Variasi Saus Krim Jamur 

Saus jamur creamy bisa divariasikan sesuai selera dan bahan yang tersedia. Berikut adalah beberapa variasi menarik yang dapat Anda coba:

Dengan Tambahan Anggur Putih

Salah satu cara untuk menambah kedalaman rasa saus adalah dengan menambahkan sedikit anggur putih. Setelah menumis bawang, tuangkan 1/4 cangkir anggur putih dan biarkan menguap selama beberapa menit sebelum menambahkan kaldu dan krim. Anggur putih akan memberikan aroma yang segar dan rasa yang lebih kompleks.

Saus Krim Jamur dengan Tambahan Keju

Jika Anda penggemar keju, Anda bisa menambahkan keju parmesan atau keju cheddar parut ke dalam saus saat sudah mengental. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih creamy.

Saus dengan Rasa Pedas

Bagi Anda yang menyukai cita rasa pedas, bisa menambahkan sedikit cabai merah yang diiris halus atau bubuk cabai ke dalam saus. Ini akan memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan dan meningkatkan rasa keseluruhan dari saus.

Menggunakan Jamur Lain

Saus ini juga bisa divariasikan dengan penggunaan jenis jamur yang berbeda. Saya mencoba menggunakan jamur porcini atau jamur truffle untuk memberikan rasa yang lebih mewah. Anda juga bisa mengombinasikan beberapa jenis jamur untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks dan menarik.

Dengan berbagai variasi ini, Anda dapat menyesuaikan saus krim jamur sesuai preferensi Anda. Hal ini juga memungkinkan Anda untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi rasa yang paling disukai.

4. Penyajian Saus Jamur Krim

Setelah saus krim jamur siap, langkah berikutnya adalah penyajian. Penyajian yang baik akan meningkatkan pengalaman makan steak Anda. Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan saus ini:

Penyajian Bersama Steak

Cara paling umum untuk menyajikan saus krim jamur adalah dengan menuangkan saus di atas steak yang telah matang. Pastikan steak sudah dipanggang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tuangkan saus secukupnya di atasnya. Anda juga bisa menambahkan sedikit peterseli cincang atau daun thyme segar untuk menghiasnya.

Dalam Mangkok Terpisah

Jika Anda ingin memberikan pilihan kepada tamu, Anda bisa menyajikan saus dalam mangkuk terpisah. Ini memungkinkan setiap orang untuk menambahkan saus sesuai selera, baik sedikit atau banyak. Penyajian ini juga memberikan kesan lebih elegan saat dihidangkan di meja makan.

Sebagai Pelengkap Sayuran

Saus krim jamur tidak hanya cocok untuk steak, tetapi juga bisa digunakan sebagai pelengkap sayuran. Anda bisa menyajikannya bersama sayuran panggang, pasta, atau nasi. Saus ini akan memberikan rasa yang lezat dan creamy pada hidangan sayuran Anda.

Menyajikan dengan Roti

Saus jamur creamy juga bisa dijadikan sebagai celupan untuk roti. Sajikan saus dalam mangkuk kecil dan nikmati dengan roti yang baru dipanggang. Ini adalah cara yang sempurna untuk menikmati saus sambil bersantai bersama teman atau keluarga.

 

baca juga artikel ini ; Resep Klanting Singkong Renyah Camilan Tradisional Favorit Masa Kini